Acı algılama sistemi
Acı ile ilgili algımız; şekerin tatlı, limonun ekşi olmasına benzemez. Çünkü bu algı, tat değil histir. Dilimizdeki tat tomurcukları biberin acısını algılayamaz ama yanma hissini algılayabilir.
Ağrı kesici etkisi
Acılı yiyecekler, tıpkı nikotin ve kafein gibi bir algıya...