Kankam öncelikle kavanozun hava almaz sızdırmaz kilitli kavanoz olmalı ve içine bir adet nem ölçer koy , bir adet boveda 62 kavanozun içine at. Kavanoz içi nemi ölç çok düşmüş ise nem oranı kırmızı elma kabuğu bir parça at kavanoz içi nem yükselecektir. Daha sonra boveda 62 kavanoz içi nemi 60 ile 65 arasına sabitleyecektir. Sonra kurlemeye devam . Afiyet olsun